Лавандовый эль

Пивоварня Пуркмистр

Чернице, Пльзень

В первый день пивного фестиваля «Солнце в стекле» не было повода не добежать до пивоварни Пуркмистр (собственно, организатор фестиваля). И — заглянуть в холодильник самой пивоварни: что нового? Как правило, что-нибудь новое и необычно обязательно находится.

Без мучений выбора

Широкий спектр пива, в т.ч. и нестандартного. Но особых мучений выбора нет. Кофейные боки как-то ну совсем не цепляют. Красные эли и лагеры — тоже. Хотя, кстати: лагеры у них, как мне кажется, очень высокого уровня — всем бы так!

Лаванда — Прованс

Значит, берём лавандовый эль. Алкоголь — 5,8%, пиво в стиле бельгийских элей. Кстати, подсознательно ожидал и лавандового отсвета в цвете самого пива — ну, не шмоглось: соломенный, с заметной опалесценцией. Кстати, вполне ожидаемый цвет этикетки, и — виноват: ленюсь! Нужно было б точно такого же цвета и футболку натянуть да щёлкнуться — лениво… Футболка — рядом лежит. Да и селфинет, надеюсь, обойдется как без меня, так и без моей же морды лица.

Чудесное название у этого пива, кстати. Надпись на этикетке — см. фото: «Лавандовый Прованс, ale (двузначно: =эль, =но) — но: из Черниц»

Вскрываем

Едва вскрываешь бутылку — это ку-ку какой-то! Жуткий химозный запах, словно бы для фимозного носа. Но мы же не отчаиваемся — дадим этому пиву шанс подышать! Еще лучше: наливаем «с проветриванием». И вдруг, при таком наливе, ароматический профиль очень заметно меняется: начинает проступать лаванда, сильная линия сушеной лаванды. Ну, как очень любят французы в каком-нибудь Провансе. Ну, и названию соответствует: лавандовый провансальский эль.

Именины носа

Вдруг проявляются очень заметные пряные эфиры: тут, поди, и пшеничный солод есть! Угу. Уж сколько раз клялся и божился: перед тем, как вскрывать пива, буду читать этикетки! Сначала читать, а уже потом внюхиваться и пить. Пряные эфиры: да-да, гвоздика и кориандр. Можно было бы пофантазировать и учуять немножко банана, пожалуй… Не уверен.

Ромашка: любит!

Есть в этом пиве ещё и какая-то до боли знакомая пряно-травянистая линия — снова придется читать этикетку: ромашка! Честно: я и не знал, что ромашка и и лаванда так хорошо женятся между собой! Оказывается, они же словно созданы для друг для друга — вдруг пришло в голову! Как-то и не задумывался над этим…

Луговой чай и тетки с косами

В общем, ребята просто молодцы, что к лаванде добавили и ромашку тоже. Запах лугового/цветочного сена, запах сушеной лаванды, скошенный луг, подсушенная трава с луга. Луговой чай. Тетки с граблями и косами в руках. Вдоль дороги. Тётки, с косами. Самому бы понять, о каких косах идет речь.

Очень плотное, слегка сладковатое тело. И вдруг это пиво начинает восприниматься словно бы как цветочной кисель: удивительное впечатление!

Та-аак, финишируем!

И — вот он, финиш! Очень сильная имбирная лепёшка, с кориандром, гвоздикой и словно бы корицей, нет? Понятно, что некоторые пивоварни в Чехии делают всякого рода рождественские пива. Но один из лучших вариантов, имхо, это рождественского пиво — именно такое! Тут же еще и какие-то сочные спелые желтые яблоки начинают слегка прослеживаться!

Рождественские пива

Одно из лучших — это…

И тут же вспоминаешь то пиво, что и прежде, и сейчас, считаю лучшим вариантом рождественского. Пиво «Штрудль» от Давида Станька, пивоварня в пражских Тржебоницах. Да-да, точно: вдруг, в дальнем послевкусии проступает тона рождественского штруделя: специи, очень насыщенная, полнотелая и словно бы густая сладость. Пшеничное пиво. Запечённые яблоки, очевидные совершенно. И — ! — чудесной очень насыщенный изюм!

…Кстати, а лаванда-то в черницком пиве — где?

Где лаванда?

Я ведь уже и забыл о ней, и — врать не буду: теперь, в дальнем послевкусии не чувствую её вовсе! Словно бы удивительно красивая и приятная ароматная женщина прошла мимо тебя в двух метрах. Прошла, и — ушла нафиг. Запах женщины, как лаванды. Всего лишь как память о лаванде и женщинах Прованса.