AndyGo: Узнаем пива вместе! (С)
Пиво и пивоварни Чехии в экскурсиях и программах AndyGo:
НА ПИВО — ПО ПРАГЕ
Выезжать — не обязательно
Чтобы лучше познакомиться с чешским пивом, совершенно не обязательно выезжать в именно пивоварские регионы Чешской республики — на пивоварни той же Западной Чехии, например. Иногда достаточно потратить лишь один день в Праге, чтобы начать вполне сносно разбираться в пивах и изумлять друзей да подружек. Поэтому заказывайте наши пивные и пивоварские туры по Праге:
Только пешком, только ногами
- Пивная экскурсия по центру Праги — базовая экскурсия, которую проводим, наверное, уже лет 15, если не больше. Множество и классических, и нетипичных пив в пивных и на пивоварнях, и — важно! минимальные переходы между точками!
И — выезжаем-таки: на микроавтобусе
- Новые пивоварни по границам Праги — для тех, кто в прошлые годы был на наших пивных экскурсиях и турах. Новые пивоварни по периметру Праги, и — много больший объем информации: история пива, пивоварские технологии и сырье, новые пивные стили и необычные нетипичные пива в Праге.
- Рекомендуем новинку 2020 года: Пиво Западного берега реки Влтавы — экскурсия, нацеленная не только на новые пива и пивоварни, но и — подробные технологические вопросы. Пивоварские технологии и практика использования оборудования.
ПИВО И ПИВОВАРНИ ЧЕХИИ
По Западной Чехии
Пивоварни Западной Чехии — эту программу проводим уже более 15 лет, и она — не стареет: уж очень удачной оказалась… Запад страны — это родина лагера (пива низового брожения) в чешском стиле. До сих пор именно у пивоваров Западной Чехии и в западном Припражьи — удивительное чутье на охмеление пива, в т.ч. нестандартных пив. Заказывайте подробный и информативный 1-дневный тур:
Не просыхаем 2 дня
Мини-пивоварни и пивзаводы западной и северо-западной Чехии — пивной тур на два дня. Скучно постоянно только пить — значит, смотрим достопримечательности — множество: и известных, и — мало, а то и совсем не известные российскому туристу! Поэтому, если Вам интересны и необычные пива, и — красоты Западной Чехии, то заказывайте 2-дневный тур:
Пивной Блиц-криг по Западной Чехии
Пивной тур на один-два дня. Новинка — супер-тур 2020 года: множество мини-пивоварен в Западной Чехии. Задача: приезжаем — пробуем — обсуждаем — фотографируемся — радуем инстаграм — летим дальше. Девиз этого 1- и 2-дневного тура по мини-пивоварням Западной Чехии: «…пока смерть не разлучит нас…». Если Вы готовы умереть за лайки, то заказывайте нашу новинку:
За пивом по северу Чехии
- Пиво и пивоварни севера Чехии: пива от мини-пивоварен… на фоне гор!
Моравия: вино, шнапс, пиво… сыры
- Пиво и пивоварни Моравии. Кто кого победит: пиво — вино — шнапс?
По Баварии
- Баварское пиво и знаменитые баварские пивоварни — еще одна новинка для тех, кто был и знает. Мир баварских пив, особенно пив пшеничных — пропускать ну никак нельзя. Заодно и сравним лагеры двух типов: баварского и чешского. Посетим знаменитые баварские пивоварни, и даже — древнейшие в мире.
КАЖДЫЙ ПОЛУЧИТ
Пивной паспорт от AndyGo
Каждый участник получит наш Пивной паспорт и начнет его заполнять: проставляем штампы пражских и чешских пивных, пивных и пивоваров Баварии, Саксонии, Австрии, посещаемых в рамках тура или самостоятельно. Рекорд? Это — !!! — 49 печатей в рамках одного их пивоварских туров!
Дерево пива от AndyGo
Каждый участник — получит/унесет распечатанное «Дерево пива»: сложная схема (почти) всех пивных стилей, которые существуют в мире; такое Дерево пива мы подробно обсуждаем и разбираем: проясним, в чем отличия и особенности таких стилей, как лагеры, стауты, портеры, ламбики, гёзы, гозе, и — множество элей разных типов: английских, американских, бельгийских, индийских, пшеничных пив…
НО ЕЩЕ БУДЕТ И…
…мой пивоварский рюкзак
Обязательно в каждой программе: мой пивоварский рюкзак. Гербарий злаковых и хмеля, солоды, несоложёнка, разные хмели, дрожжи, графики и схемы… Пьем — со смыслом: слушая, пробуя, нюхая, рисуя, отпивая и отливая. И главное: моя коллекция вкусовых и ароматических ошибок! Так вот ты каков, пивоварский рюкзак AndyGo…
Итак, мы — начинаем!
Поэтому: заказывайте тур, или — присоединяйтесь к нему. И пусть нашим девизом будет: «Турист, умри, как мужчина!»
С КАРТОЙ ПО ЖИЗНИ
Пивные карты от Андрея Горбунова
Мне за свои карты — стыдно: создавал их еще, по памяти, в 2015 году. И — забросил потом. Обещаю: вернусь к ним, буду добавлять и что-то новое — лишь бы только время, силы да руки найти…
- Моя личная карта: пивные Праги от AndyGo
- Моя личная карта: пивзаводы и пивоварни Чехии от AndyGo
Сторонние пивные карты
- Карта пивзаводов и пивоварен Чехии (чешск.) — великолепная и очень подробная карта, со множеством дополнительной информации. Просто супер!
Пивоварам из России — программы повышения квалификации.
- Прежде всего, сосредоточимся на особенностях варки лагера чешского типа. Ну, посудите сами: многие же в Москве (Екб, СПб и т.д.) говорят: у себя в городе мы можем найти любые пива! Мы лишь не можем найти… обычный нормальный лагер — такой, как в Чехии!
Андрей Горбунов: Убежден, что в тот, кто в России сделает ставку на варку правильного лагера чешского типа, — тот и будет на коне! А вовсе не производители красочного радужного крафта.
- Дегустационные программы для пивоваров. Пивовар — совсем не обязательно: дегустатор. Достаем пробирки, нюхаем, обсуждаем причины возникновения ароматических и вкусовых ошибок в пивах. И — возможностей их избежать.
- Репетиторство: готовимся к получению чешского диплома дегустатора.
ОБУЧЕНИЕ ПИВОВАРЕНИЮ
Пивовару-любителю
4-5-дневная программа в Западной Чехии — разбивается на тематические и смысловые блоки:
- 1-й день: обсуждение особенностей разных солодов и технологий соложения, и — посещение действующей солодарни
- 2-й день: посещение хмельников и встречи с хмелеводами в Жатце
- 3-й и 4-й дни: варки пива на оборудовании одной из мини-пивоварен
- 5-й день (опция): программа может быть дополнена мастер-классом по варке пива дома, на кастрюлях
Дополнение: параллельная программа — самогоноварение и создание травяных настоек, ликеров и т.п.
Профессиональному пивовару
3-дневная программа по варке лагеров именно чешского типа. По согласованию проводится или на двух, или на трех мини-пивоварнях. Пивоварни стараемся подобрать близкими к оборудованию Вашей пивоварни: объемы варочных порядков, профиль пива и т.д. Мы убеждены: именно лагеры чешского типа — то пиво, по которому истосковался потребитель в России — увы, перекормленный вычурными (не говорю: крафтовыми — тошнит от этого словца!) пивами.
Профессиональному пиваржу
Пиварж (в чешском языке: Pivař) — человек, увлеченный пивом, но — как потребитель. Кстати, вовсе не алкоголик. Если Вы хотите лучше разбираться в пиве: в пивных стилях, сырье и его превращениях, ароматических и вкусовых ошибках, способах проваривания сусла и его охмеления — заказывайте наши программы:
Пивные и пивоварские программы
На пиво в Праге
- Пивная экскурсия по Праге (пешеходная) — чешская пивная классика (лагеры): история их возникновения и особенности. И — нестандартные и нечастые пива на пражских пивоварнях, в пивных ателье и барах.
- Новые мини-пивоварни и пивовары по периметру Праги — это наша новинка для тех, кто уже был, пил, плавал и знает. Прокатимся по периметру Праги и посетим те мини-пивоварни, что возникли буквально в последние 2-3 года… Если Вы уже знаете содержимое рюкзака, то… будем знакомиться с моей коллекцией ароматических и вкусовых ошибок в пивах. И — обсуждать причины их возникновения.
По пивзаводам и мини-пивоварням Западной Чехии
- Пивоварни Западной Чехии — эту программу проводим уже более 15 лет, и она — не стареет: уж очень удачной оказалась… Запад страны — это родина лагера (пива низового брожения) в чешском стиле. Но и до сих пор именно у пивоваров Западной Чехии и в западном Припражьи — удивительное чутье на охмеление пива, в т.ч. нестандартных пив.
- Мини-пивоварни и пивзаводы западной и северо-западной Чехии — пивной тур на два дня. Скучно постоянно только пить — значит, смотрим достопримечательности — множество: и известных, и — мало, а то и совсем не известные российскому туристу!
- Блиц-криг за пивом — пивной тур на два дня под девизом: «Пока смерть не…». Это новинка — супер-тур 2020 года: множество мини-пивоварен в Западной Чехии — тур на 1 день. Задача: приезжаем — пробуем — обсуждаем — летим дальше. В общем, пока смерть не разлучит нас…
- Баварское пиво и знаменитые баварские пивоварни — еще одна новинка для тех, кто был и знает. Мир баварских пив, особенно пив пшеничных — пропускать ну никак нельзя. Заодно и сравним лагеры двух типов: баварского и чешского. Посетим знаменитые баварские пивоварни, и даже — древнейшие в мире.
Обязательно к каждой программе
Пивной паспорт от AndyGo
Каждый участник получит наш Пивной паспорт и начнет его заполнять: проставляем штампы пражских и чешских пивных, пивных и пивоваров Баварии, Саксонии, Австрии, посещаемых в рамках тура или самостоятельно. Рекорд? Это — !!! — 49 печатей в рамках одного их пивоварских туров!
Дерево пива от AndyGo
Каждый участник — получит/унесет распечатанное «Дерево пива»: сложная схема (почти) всех пивных стилей, которые существуют в мире; такое Дерево пива мы подробно обсуждаем и разбираем: проясним, в чем отличия и особенности таких стилей, как лагеры, стауты, портеры, ламбики, гёзы, гозе, и — множество элей разных типов: английских, американских, бельгийских, индийских, пшеничных пив…
Мой пивоварский рюкзак
Обязательно в каждой программе: мой пивоварский рюкзак. Гербарий злаковых и хмеля, солоды, несоложёнка, разные хмели, дрожжи, графики и схемы… Пьем — со смыслом: слушая, пробуя, нюхая, рисуя, отпивая и отливая. И главное: моя коллекция вкусовых и ароматических ошибок! Так вот ты каков, пивоварский рюкзак AndyGo…
Итак, мы — начинаем!
И нашим девизом будет: «Турист, умри, как мужчина!»
ПИВНЫЕ ФЕСТИВАЛИ
Расписание ближайших фестивалей
В связи с эпидемией коронавируса расписание пивных фестивалей в Чешской Республике может меняться — в этом разделе будем держать вас в курсе: где и когда. Подтвержденные пивные фестивали в 2020 году:
Солнце в стекле 2020 — фестиваль мини-пивоварен
ЗНАЧИМЫЕ ФЕСТИВАЛИ
«Солнце в стекле 2020»
Самый представительный фестиваль мини-пивоварен в Чехии. Краткая базовая информация:
- Даты проведения: 18. — 19. сентября 2020 года.
- Место проведения: г. Плзень, Западная Чехия. От Праги — ок. 80-90 км.
- Профиль фестиваля: пиво и представители мини-, микро- и нано-пивоварен.
- Число участников: более 60 пивоваров из Чехии и других стран.
- Место проведения: традиционно проводится в пивоварском дворе Purkmistr/Пуркмистр
- Адрес: Selská náves 21/2, Plzeň – Černice
Заказывайте посещение самого представительного фестиваля малых пивоварен Чешской республики. Как правило, есть и участники из других стран. На этот фестиваль каждый год мы набираем команду любителей пива из России. Поэтому, если Вы увлечены нечастым и нетипичным пивом и — важно! — его качественными образцами, то — рекомендуем: присоединяйтесь в нашу 1-дневную поездку!
«Золотая пивная печать»
«Золотая пивная печать» — ежегодный и — крупнейший пивной фестиваль в Чехии. Проводится в феврале, в столице Южной Чехии, г. Чешские Будеевице. В 2020 году фестиваль был юбилейным: тридцатым! С каждым годом сюда съезжаются все больше промышленных, ресторанных и мини-пивоваров со всех Чехии и других европейских стран. Фестиваль проходит в выставочном комплексе Чешских Будеевиц, недалеко от исторического центра города.
Знакомимся с пивом разных стран
Фестиваль «Золотая пивная печать» — отличная возможность попробовать по-настоящему редкое или нечастое чешское пиво: пиво от промышленных, ресторанных и мини-пивоваров — в т.ч. и тех, что совершенно не известны в пивной России. На дегустации сюда привозят более 1000 образцов пиво от ок. 240 пивоварен из примерно 20 стран.
Посещаем фестиваль вместе
Оптимально: однодневные поездки из Праги все три дня. Фестиваль продлится 3 дня и, поверьте, будет куда как более интересным, насыщенным и веселым, чем тот же Октоберфест. На сцене — духовой оркестр, в зале — чешская пивная музыка: польки, вальсы, народные песни. К ночи — одна из рок-групп. И — танцы в пьяном виде до полуночи. Приглашаем туристов в увлекательную и — главное! — разудалую пивную поездку! Традиционно мы предлагаем Вам посетить фестиваль Золотая пивная печать с нами — резервируйте даты.
Пиво и голод
Для гурманов и/или тех, кого интересует чешская кухня: в зале будут поставлены и палатки с чешскими гуляшами, пивными колбасками, горячим мясом, чешскими классическими народными сладостями.
Знакомимся с великими
Этот фестиваль — еще и отличная возможность встретиться со знатными личностями современной чешской пивной истории, или — просто старыми знакомыми с разных пивоваров. И — ознакомиться с новинками от различных пивоварен и пивоваров Чешской республики.
Оттягиваемся
Для по-настоящему смелых и внутренне свободных (в т.ч. — наших туристов!) — многочисленные пивные конкурсы. Вам придется, например, распознавать светлые 10-ки по производителям-пивоварам, стоять с полными пивными кружками в вытянутых руках, держать в руках КЭГи с пивом… В общем, на этом пивном фестивале скучно — не будет!
Крепкие напитки
Кстати, и любителям крепких напитков не будет скучно. Именно пивной фестиваль Золотая пивная печать — это возможность познакомиться со всякого рода сливовицами, меруньковицами, чешскими «кальвадосиками», травяными ликерами, настойками и т.п.
Культурная и экскурсионная программа
Чешские Будеевице — древний город, основанный еще в середине XIII. века самим великим королем Пржемыслом Отакаром II. И – удивительный образчик средневековой застройки по единому градостроительному плану. Этот город и сейчас замечательно сохранил свое готическое древнее ядро и богат легендами и реальными событиями чешской истории. Вы увидите великолепную центральную площадь города с фонтаном Самсон и «блудным камнем», сказочную городскую ратушу и построенные по приказу Карла IV Мясные ряды, по возможности – подниметесь на Черную Башню и пройдете районами готической городской застройки. Затем – прогулка близ «Кремля» – по линии бывших оборонительных стен города и линией уникальной для Европы конной железной дороги.
Присоединяйтесь к поездке
Итак, если Вы планируете попробовать и эти, и многие другие сорта чешского пива — добро пожаловать на пивной фестиваль «Золотая пивная печать» в южночешский город Чешские Будеевице!
Получи пивной паспорт
По прибытии в Прагу и заказе экскурсий и туров пивной тематики, клиенты AndyGo при желании получают т.наз. Пивной паспорт, куда проставляют штампы пражских и чешских пивных, пивных и пивоваров Баварии, Саксонии, Австрии, посещаемых в рамках тура или самостоятельно. Отдельная благодарность Ксении и Сергею Епишенковым за идею пивного паспорта.
Пивной мир помнит своих героев
Из забавного — выглядит, как анекдот: один из туристов получил по прибытии в Прагу пивной паспорт. И — пошло-поехало: пивная Прага, затем — поездки по чешским и моравским пивоварам. Попробовал многие по-настоящему редкие и/или нестандартные сорта пива, например:
- «Пльзеньский Праздрой» — как из КЭГ, так и (!) из танков
- «Велкопоповицкий Козел» всех видов
- «Гамбринус» — тж. из танков
- «Бернард», «Радегаст», «Будвар», «Браник», «Старопрамен», и т.п. классика жанра
- Бельгийское пиво (Хегарден, Леффе, Стелла Артуа и т.д.)
- Великолепные пива от пивоварни «Свияны» — всех сортов и видов
- Бенешовское пиво, в т.ч. «Семь пуль», нимбуркское «Постржижинское», тюремное пиво «Кацов» и т.п.
- Монастырское пиво, которое варят монахи-премонстраты: как на Страгове в Праге, так и в Желиве (уникальное плотное пиво с медовиной, или перцем чилли, или — новинка! — т.наз. шампанское пиво)
- «Ребел», «Краконош», «Крконошский медведь», «Новосад и сын» и т.п. региональное пиво небольших пивоваров, изготавливаемое на севере страны, или — в Моравии, или — в регионе Чешский Рай
- Медовое пиво «Квасар» — как в Праге, так и (все сорта) непосредственно на пивоваре в Черной Горе под Брно
- Брненские «Старобрно» и «Пегас» от ресторанной мини-пивоварни — в том же Брно
- … и т.д.
Этот великий человек и в Праге посетил по-настоящему знаковые и/или чем-то интересные пивные:
«У золотого тигра»,
«У Рудольфина»,
«У бегемота»,
«У кота»,
«У бенедиктинцев»,
«На верандах»,
«У короля Брабантского»,
«Пивная галерея»,
«Пивной клуб»,
Либеньский пивовар,
«Йелинкова пивная» и т.п.
Почти подвиг
Всего было собрано 49 печатей! Мы не говорим, что это подвиг… Но что-то героическое в этом есть. Этот же турист перепробовал и множество блюд чешской кухни и крепких чешских напитков. При этом «пивные похождения» оказались совершенно не в ущерб основной туристической программе.
Отличия пивных и пивоварских экскурсий AndyGo:
Смотрим оборудование
Встречаемся и разговариваем с чешскими пивоварами, смотрим оборудование, пытаемся разобраться в медных чанах и серебристых кишочках труб. Пробуем сырье и полуфабрикаты (важно!). Пытаемся понять пиво «через руки»: и пивоварские, и — свои собственные.
Разбираем метаморфозы
Разбираем метаморфозы: волшебные превращения сырья: зерна — в солод, шишек хмеля — в гранулы, воды — в волшебный напиток… Рисуем графики отваривания сусла, обсуждаем варианты сбраживания сусла и способов его охмеления. Рисуем густое дерево пив…
Учимся оценивать
Моя коллекция пробирок — наши инструмент и пособие: собраны все базовые вкусовые и ароматические ошибки в пивах. Раскрашиваем свою любовь к пиву — вкусами, запахами и кульминациями: близкими — дальними, краткими — долгими!
