Пиво Герольд/Herold

Черный лагер 13 из Бржезниц

Одно из любимых

Эта черная 13-ка — пиво от пивоварни Герольд в Бржезницах. И сам замок Бржезнице уже не раз обсуждали, и саму призамковую пивоварню: см. ниже. Пожалуй, одно из (моих) любимых чёрных пив в чешской стилистике. Было бы очень интересно сравнить его с ещё одним, из любимых: чёрная Элишка, 13-ка — от пивоварни Поличка в одноименном городке.

Вскрываем

Cразу же — очень богатый букет ароматов. Да, это всё типично для чешских чёрных лагеров. Просто смотрите любое описание пива от любого пиво-блогера: все эти стандартные фразы. Но здесь, в черном Герольде, всё словно бы подчёркнуто: вот тебе очень заметная линия корки черного ржаного хлеба, гренок из черного хлеба, сильная квасная линия. И — совершенно замечательный чернослив в аромате!

Пиво Герольд/Herold - Пивные и пивоварские туры и программы AndyGo

Ассоциации

А вот и ассоциации подбежали. По мне, именно так и пахнет черный ржаной хлеб на закваске. Но — важно: когда его только-только вынимаешь из хлебопечки: удивительный хлебно-карамельный запах! Не верите? Приезжайте в гости: мы вам такой хлеб — испечем: понюхаете-попробуете. Корка чёрного хлеба и сильная карамельная линия. Сколько буду жить, столько и буду это пиво от Герольда ассоциировать именно с только что выпеченным чёрным хлебом из хлебопечки.

Гармония и целостность

Еще раз: в этом пиве есть все, что типично для чешских чёрных лагеров. Но здесь всё не только подчеркнуто, и — гармонично переплетено. Вы же понимаете, что не может быть у тетки грудь одного размера, а попа… другого. Уж если некая Кардашьян, то — во всем, с любой точки: Кардашьян. А уж если Собчак, то, опять же: Собчак — во всем. Даже в прикусе. В общем, гармония — это наше всё. И, значит: это — наше (мое) пиво!

И о пене — тоже?

Ах, да… Отзыв, оказывается, и не отзыв вовсе, если не упомянута пена. В сторону: господи, ну кто это придумал! Значит, нужно и о пене написать. Очень . Великолепный кремовый цвет. Если правильно и грамотно налить, то по виду — почти стаутовая! И — важно: гомогенная, т.е. очень однородная, упругая, густая, энергичная. Вижу, как долго в ней плавает крышечка… Насмотрелся? Значит, пора.

Пьем и слушаем других

О вкусе этого пива очень хотелось бы поговорить именно с женщинами: подозреваю, что будут разочарованы. По женщинам (спокойно, спокойно: по туристкам) всегда видел, что они-то склоняются к чёрным пивам. Частая фраза: Андрей, они — не такие горькие. Ну, мы-то с вами знаем: женщину ведь очень легко обмануть: достаточно добавить жженого солода, и никакой горечи она уже не почувствует. Этому и научное объяснение есть — знаете лучше меня.

Ваше слово, товарищ Женщина!

Подозрение: в случае этого пива девчонки, дамы, женщины и сопутствующие тётки будут недовольны. Пиво достаточно глубоко выброжено. Охмеление создает легкую сухость во рту: словно бы известковую воду пьешь. Ту воду, что струится по скалам вниз, а ты — подставляешь ладони. Собираешь эту воду, пьешь из ладоней и чувствуешь, как катионы кальция Ca²⁺ входят в тебя по самые гланды. Именно оно: женщины, берегите гланды! Т.е. сухо, жестковато и горько!

В общем, в конкретном случае вот именно этого пива очень интересует женское мнение: если кто-то из женской гвардии это пиво пил, и, главное, помнит это пиво, то — напишите, пожалуйста, что обо всем этом думаете. Помнить ведь всегда важно для женщины, не так ли?

Всё нужно сравнивать

Вспомним Элишку

Сравнивать с Элишкой от Полички? Полез в волшебный холодильник, и… Это провал: ну нет у меня сейчас Элишки!

Старина Кёстрицер

Но ведь Элишку всегда заменит старина Кёстрицер. В одной из следующих заметок сравню черного Герольда с черным же немецким Кёстрицер(ом). А уж там посмотрим, кто кого поборет… Вижу, что в последнее время именно это немецкое пиво стало популярным в России. Ну, а может быть просто стал больше времени проводить в соцсетях и прочих инстаграмах. Уж так получилось, что пива от пивоварни Кёстрицер помню еще с первых лет Перестройки: уж так получилось, и — моей заслуги в этом нет…

Итак, мои долги: Элишка и Кёстрицер бьются с Герольдом!